houx
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Ilex est le terme botanique pour la famille des plantes de houx. Le nom allemand est quelque peu trompeur, car ces plantes ne doivent pas être confondues avec les palmiers des régions tropicales; les noms régionaux tels que les gousses de houx ou les baies d'hiver sont plus appropriés. Les caractéristiques essentielles de l'Ilex sont la formation de baies pour la reproduction et les feuilles dures et piquantes, mais jamais ligneuses. De nombreuses espèces d'ilex sont originaires de Grande-Bretagne, de France et de grandes parties de l'Amérique du Nord, et diverses variantes de cette famille de plantes peuvent également être trouvées dans les régions tropicales. L'un des représentants les plus connus est le gui, c'est-à-dire le gui américain, qui est introduit dans la maison avec ses baies rouges ardentes au moment de Noël et contribue de manière significative à la coloration naturelle du festival de Noël en rouge. Les espèces originaires d'Europe sont vertes toute l'année et sont utilisées de préférence dans les jardins et les parcs comme plantes ornementales. Bien que l'ilex jouisse d'une popularité optique parmi les jardiniers et les fleuristes, les feuilles épineuses, qui sont désagréables au toucher, doivent être traitées avec prudence lors de la manipulation de ces plantes. La consommation des fruits rouges de l'Ilex doit être évitée dans la plupart des espèces dans tous les cas, car ceux-ci ont un effet hautement toxique sur les humains et de nombreux autres mammifères.
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